Веган Оризови Нудли

Name: Веган Оризови Нудли
Ingredients: 250 гр оризови нудли; 2 червени чушки; 2 моркова; 3 скилидки чесън; 3 стръка зелен лук; 1 консерва нахут; 1 консерва бял боб; 3 с.л. кокосово масло; 150 гр тофу (по желание); сол и пипер на вкус; 150 гр фастъчено масло; 3 с.л. зехтин; 2 скилидки чесън; 2 с.л. рендосан джинджифил; ¼ чаша вода; 2 с.л. мед; 3 с.л. оризов оцет; 1 ситно нарязана люта чушка; щипка сол

АвторFunctional BodiesКатегорияОсновни

Необходими продукти:

250 гр оризови нудли

2 червени чушки

2 моркова

3 скилидки чесън

3 стръка зелен лук

1 консерва нахут

1 консерва бял боб

3 с.л. кокосово масло

150 гр тофу (по желание)

сол и пипер на вкус

За Соса:

150 гр фастъчено масло

3 с.л. зехтин

2 скилидки чесън

2 с.л. рендосан джинджифил

¼ чаша вода

2 с.л. мед

3 с.л. оризов оцет

1 ситно нарязана люта чушка

щипка сол

Как да приготвим:

Пригответе нудлите според инструкциите от опаковката.

Нарежете чушките и морковите на тънки ленти, лука и чесъна на ситно.

Поставете кокосовото масло в дълбок, уок тиган. Загрейте и добавете зеленчуците за 3-4 минути, да омекнат.

Добавете намачканото тофу и изцедения нахут.
Смачкайте боба заедно с водата от консервата и го добавете в тигана.
Поръсете със сол и пипер и разбъркайте добре.
Прибавете и нудлите.

Свалете тигана от котлона и залейте със соса, и разбъркайте смело.

Сервирайте с парченце лайм и ситно нарязан кориандър.