Name: ВЕГАН КОКОСОВО КЪРИ
Ingredients: ⅓ чаша кокосови стърготини; кокосово мляко; 1 малка глава броколи; 1 червена чушка; 1 зелена чушка; 1 глава лилав лук; 2-3 скилидки чесън; 3 с.л. кокосово масло; 1 и 1/2 ч.ч. сварен жасминов ориз; ½ чаша кашу; 200 гр готов нахут от буркан; 2 с.л. къри на прах; 2 с.л. Amino – кокосов заместител на соев сос; по желание 1 люта чушка

АвторFunctional BodiesКатегорияОсновни

Необходими продукти:

⅓ чаша кокосови стърготини

кокосово мляко

1 малка глава броколи

1 червена чушка

1 зелена чушка

1 глава лилав лук

2-3 скилидки чесън

3 с.л. кокосово масло

1 и 1/2 ч.ч. сварен жасминов ориз

½ чаша кашу

200 гр готов нахут от буркан

2 с.л. къри на прах

2 с.л. Amino – кокосов заместител на соев сос

по желание 1 люта чушка

Как да приготвим:

Запечете кокосовите стърготини в тиган, докато не станат златисти.
Извадете ги да изстиват.

В същия тиган сложете кокосовото масло, нарязания лук и чесън за 1-2 мин.

Нарежете и задушете чушките и броколите за около 4 мин.

След това прибавете останалите продукти без кашуто и кокосовите стърготини.
Разбъркайте и оставете за още 4-5 минути.

Накрая прибавете кашуто и стърготините за още 2 минути.

Сервирайте с лайм и кориандър.

Съставки