Неотразимо Вкусни Веган Фалафели

Name: Неотразимо Вкусни Веган Фалафели
Ingredients: 1 чаша нахут, накиснат за минимум 12 часа във вода; ½ връзка лук; 1 - 2 връзки магданоз; 1 люта чушка (ако обичате люто); 3 скилидки чесън; кимион, сол, кардамон, черен пипер, канела; 2 - 3 ч.л. брашно от нахут (може да използвате брашно от киноа или просо); 1 ч.л. сода

АвторFunctional BodiesКатегорияПредястие

Съставки

1 чаша нахут, накиснат за минимум 12 часа във вода

½ връзка лук

1 - 2 връзки магданоз

1 люта чушка (ако обичате люто)

3 скилидки чесън

кимион, сол, кардамон, черен пипер, канела

2 - 3 ч.л. брашно от нахут (може да използвате брашно от киноа или просо)

1 ч.л. сода

Начин на приготвяне:

Измийте и отцедете нахута.

Премахнете дръжките на магданоза, нарежете лука и чушката на едро.

Поставете всичко в блендер като най-отдолу са магданоза, чесъна, лука, чушката, нахута и подправките и накрая содата.
Блендирайте до получаването на гъста смес.

Преместете в купа и добавете 3-те с.л. брашно от нахут.
Размесете добре тестото и оформете фалафели.

Печете във фурна на 180 градуса за 25 мин.
Може да пържите в кокосово масло или да сотирате фалафелите с малко мазнина на тиган, като ги обръщате до получаване на златиста коричка.

Направете сос с кисело мляко и 1 скилидка чесън, ситно нарязана или заместете млякото с кокосово кисело мляко.