Добре дошли във Functional Bodies!

Top

Кето Торта

АвторFunctional BodiesКатегория
За блата:
 120 гр масло
 180,00 гр еритритол
 4 яйца
 130,00 гр кокосово брашно
 3 гр бакпулвер или сода бикарбонат
 ½ ч.л. екстракт от бурбонска ванилия
 60 мл вода (10 мл кафе и 50 мл вода)
За плодовото пюре:
 150 гр ягоди или малини и боровинки
 15 гр еритритол, ако обичате сладко може и повече
 120 мл вода
 ½ ч.л. сок от лимон
За крема:
 250 гр маскарпоне
 250 гр крема сирене
 60 гр еритритол
 ½ ч.л. екстракт от бурбонска ванилия
За украсата:
 ягоди или малини и боровинки за украса
Как да приготвим:
1

Разделяме жълтъците от белтъците.
Разбиваме белтъците на сняг, на висока скорост, за да придадем повече пухкавост.
Добавяме щипка сол, за да се фиксират по-добре.

2

Смесваме добре маслото с еритритола и след това разбиваме с миксера до хомогенна смес.

3

Смесваме брашното с ½ ч.л. сода и малко ванилия.
Добавяме към останалата част и отново разбиваме. (Тестото става жилаво)
Добавяме жълтъците и продължаваме да миксираме, постепенно наливаме 50 мл вода смесени с 10 мл кафе или само 60 мл вода.
Накрая прибавяме сместа към белтъците и разбъркваме добре с шпатула.

4

Загряваме предварително фурната на 180 градуса с вентилатор.
Разстиламе тънко и равномерно с длани между два листа хартия за печене.
Махаме горния лист и печем около 20, 25 мин.
След като се опече се изчаква да изстине.

5

През това време слагаме на котлона 150 гр малини и боровинки да се сварят в 100 мл вода, с няколко капки лимон и 1 ч.л. еритритол.
Когато омекнат добре, ги отдръпваме от котлона.
Блендираме вече охладената плодова смес, за да стане на пюре.

6

Разбиваме крема сиренето с 5, 6 супени лъжици еритритол и 1 ч.л. ванилия.
Добавяме и маскарпонето.

7

Отлепяме внимателно с нож или шпатула готовия блат от хартията.
Нарязваме на формички с чаша, в която ще подредим така наречената торта.

8

Редим последователно в чашата: 4,5 с.л. от плодовия сос, след това блат, на третия ред слагаме крем и ги редуваме: сироп; блат; крем.
Отгоре са целите плодове за украса и по желание поръсваме с какао.

Видео към рецептата:
9

https://www.facebook.com/functionalbodiesbg/videos/449486626651585

Съставки

За блата:
 120 гр масло
 180,00 гр еритритол
 4 яйца
 130,00 гр кокосово брашно
 3 гр бакпулвер или сода бикарбонат
 ½ ч.л. екстракт от бурбонска ванилия
 60 мл вода (10 мл кафе и 50 мл вода)
За плодовото пюре:
 150 гр ягоди или малини и боровинки
 15 гр еритритол, ако обичате сладко може и повече
 120 мл вода
 ½ ч.л. сок от лимон
За крема:
 250 гр маскарпоне
 250 гр крема сирене
 60 гр еритритол
 ½ ч.л. екстракт от бурбонска ванилия
За украсата:
 ягоди или малини и боровинки за украса

Инструкции

Как да приготвим:
1

Разделяме жълтъците от белтъците.
Разбиваме белтъците на сняг, на висока скорост, за да придадем повече пухкавост.
Добавяме щипка сол, за да се фиксират по-добре.

2

Смесваме добре маслото с еритритола и след това разбиваме с миксера до хомогенна смес.

3

Смесваме брашното с ½ ч.л. сода и малко ванилия.
Добавяме към останалата част и отново разбиваме. (Тестото става жилаво)
Добавяме жълтъците и продължаваме да миксираме, постепенно наливаме 50 мл вода смесени с 10 мл кафе или само 60 мл вода.
Накрая прибавяме сместа към белтъците и разбъркваме добре с шпатула.

4

Загряваме предварително фурната на 180 градуса с вентилатор.
Разстиламе тънко и равномерно с длани между два листа хартия за печене.
Махаме горния лист и печем около 20, 25 мин.
След като се опече се изчаква да изстине.

5

През това време слагаме на котлона 150 гр малини и боровинки да се сварят в 100 мл вода, с няколко капки лимон и 1 ч.л. еритритол.
Когато омекнат добре, ги отдръпваме от котлона.
Блендираме вече охладената плодова смес, за да стане на пюре.

6

Разбиваме крема сиренето с 5, 6 супени лъжици еритритол и 1 ч.л. ванилия.
Добавяме и маскарпонето.

7

Отлепяме внимателно с нож или шпатула готовия блат от хартията.
Нарязваме на формички с чаша, в която ще подредим така наречената торта.

8

Редим последователно в чашата: 4,5 с.л. от плодовия сос, след това блат, на третия ред слагаме крем и ги редуваме: сироп; блат; крем.
Отгоре са целите плодове за украса и по желание поръсваме с какао.

Видео към рецептата:
9

https://www.facebook.com/functionalbodiesbg/videos/449486626651585

Кето Торта
Може би ще харесате
Ask ChatGPT
Set ChatGPT API key
Find your Secret API key in your ChatGPT User settings and paste it here to connect ChatGPT with your Tutor LMS website.

Този сайт използва "бисквитки", за да подобри предлаганите услуги.