Пиле по Гръцки

Name: Пиле по Гръцки
Ingredients: 3 с.л. олио от авокадо; 3 до 4 с.л. разтопено краве масло; сок от 1/2 лимон; 4 скилидки чесън; ½ ч.л. горчица; 1 ч.л. риган, сол и пипер на вкус; 4 пилешки бутчета, разделени на две части; 2 зелени чушки; 1 червена чушка; 2 шепи чери домати; 1 голяма тиквичка; 1 голяма глава лилав, салатен лук; ½ чаша черни маслини; ½ чаша сирене "фета" или бяло саламурено сирене; 1 връзка магданоз

АвторFunctional Bodies

За маринатата на пилето и зеленчуците:

3 с.л. олио от авокадо

3 до 4 с.л. разтопено краве масло

сок от 1/2 лимон

4 скилидки чесън

½ ч.л. горчица

1 ч.л. риган, сол и пипер на вкус

И още...

4 пилешки бутчета, разделени на две части

2 зелени чушки

1 червена чушка

2 шепи чери домати

1 голяма тиквичка

1 голяма глава лилав, салатен лук

½ чаша черни маслини

½ чаша сирене "фета" или бяло саламурено сирене

1 връзка магданоз

Стъпки по приготвяне:

Разбъркайте продуктите за марината в купа, с половината от сместа залейте пилешките бутчета и ги оставете да се мариноват, докато нарежете зеленчуците на едро.

Нарежете всички зеленчуци на едри парчета, освен чери доматите и поставете в тавата чушката, лука, доматите и тиквичките, залейте и объркайте добре с остатъка от маринатата.

Добавете пилешките бутчета и печете в загрята на 220 градуса фурна за 30 мин.

Извадете тавата и прибавете маслините и сиренето, да се допекат за още 10-15 мин.
При сервиране поръсете с прясно нарязания магданоз.

Добавете канапе от сварен ориз, просо или киноа, като предпочитан въглехидрат.